Kokosmakroner med sjokoladetrekk

I kveld har jeg laget skikkelige kaloribomber som akkurat nå står og lyser mot meg fra kjøkkenbenken og roper "SPIS OSS!". Og hvem er jeg til å nekte små kokosmakroner å få sitt høyeste ønske oppfylt?
De ser omtrent sånn ut...
kokos.
...bare at på mine er sjokoladen litt lysere og den dekker hele makronen (brukte pølseklype og dyppet dem).

Her er oppskriften forresten, hvis noen vil ha:

4 eggehviter
180 gram sukker
200-250 gram kokos

Visp eggehviten lett i en kjele og hell i sukker og kokosen. Varm opp på svak varme til massen blir seig og blank.
Lag små topper og stek på 180 grader i 12 minutter. Hvis man lager toppene små nok, blir det ca. 40 kokosmakroner.
Tips: Har du småkakeformen i rosa silikon fra Tupperware, er den genial å bruke til dette formålet!

Til sjokoladetrekket brukte jeg:
1 plate med selskapssjokolade
1 plate med freia lys kokesjokolade
1/4 pakke med Delfiafett (den minste pakken)

Jeg smeltet delfiafettet først, deretter tok jeg i sjokoladen. Her er det veldig viktig å bruke svak varme.
Så brukte jeg pølseklype til å dyppe kokosmakronene nedi. Siden det ble litt sjokolade til overs lagde jeg et par sjokoladeglaserte epler også:)
-------------------------------------------------------------

Bortsett fra å bake har jeg vasket og ryddet i kveld. Sovnet fra hele dramaet i går, så det var fortsatt gulv og klær som måtte vaskes. Rakk til og med å vaske gulvet på badet mens vesla satt i balja og tok kveldsbadet i stad:) Julekortprosjektet står på stedet hvil, men jeg satser på å få ordnet det i løpet av helgen. Jeg har ambisiøst nok bestemt meg for å dekorere hvert kort med noen små detaljer, og når jeg først har fått en sånn tanke i hodet er det bare å gjennmføre.
I morgen skal jeg ha hjemmekontor siden Ariel er litt tufs fortsatt. Hun er frisk, men ikke heeeelt i farta som hun pleier. Vi tar derfor en tur i barnehagen på morgenkvisten for at hun skal være med i Luciatoget, og etterpå er det lussekatter og hyggestund på avdelingen. Så drar vi hjem og slapper av etter det. Nå skal jeg sove, etter at jeg har hengt opp klærne fra vaskemaskinen. So little time, so much to do! :)

16 kommentarer

KristinK

11.12.2008 kl.23:09

Kokosmakroner med sjokolode er jo nydelig!Håper Ariel er bedre i morgen, og at du får gjort unna det du skal gjøre:)

Annika Helen

11.12.2008 kl.23:13

Nam mam:)Godt med kokkosmakaronier:)Aldri prøft med slokolade på toppen men:)Gjør det nå:)Er du flink til og bake Thessa?:)

fixmeta

11.12.2008 kl.23:14

hmm.. det er rødt under skriften din til mann har bladd litt lengre ned.. eller ere bare jeg som ser dette?

Thessa

11.12.2008 kl.23:16

Hæ?

Sanne

11.12.2008 kl.23:31

DET skal jeg definitivt prøve å lage i morgen!! skal oppdatere deg på om det blir velykket eller ikke ( jeg er ikke noe spesielt god på å bake, men det der fristet veeeeeeeeeldig )

Therese

11.12.2008 kl.23:39

Søt blogg du har :-) Jeg har tagget deg, og du må skrive 6 (u)interessante ting om deg selv. Skriv link til den som tagget deg + 6 andre du vil tagge :-)

Oldemor

11.12.2008 kl.23:48

Jeg sier det igjenn,du har ett overskudd som mange kan misunne deg,,,,jeg med :):) og så ser de så gode ut.Hadde jeg hatt de stående på mitt kjøkken nå,så hadde jeg ikke spart på denne konfekten i kveld hehe:)

als

12.12.2008 kl.00:16

Wow, de ser supergode ut .Smartings med pølseklype da !Den oppskriften skal jeg prøve . ( fikk "resept" på brente mandler tidligere idag )Har du forslag til bruk av plommene ?

Camilla L

12.12.2008 kl.00:24

takker og bukker! Jeg skal lage kokosmakroner i år, men har ikke orket å lete frem noen oppskrift enda..men nå kan jeg jo bare se her! Har aldri prøvd med sjokolade på før..kanskje jeg skal gjøre det også..

Annika Helen

12.12.2008 kl.00:31

Hei Oldemor:)Ett lite dikr

til deg Thessa.Heter du er mamma.Du er den som er mor til meg.Og mamma er den som er snill.Og den som lager kaker og baker masse.Og det er hun som passer ungene.Og jobber med masse i huset.En mamma kan vaske klær,og stryker og vasker opp,og vasker gulv.En mamma går på arbeid.og strikker og hekler.En mamma er noe som er fint og ha.En

mamma kan være både sint og snillHun kan koke middag og være snillOg sint på samme tid.Hun kan av og til være jålete

så kan hun snakke med bordet.Mora er litt sintOg urolig for ungene sineEr flink og og hjelpe oss med tingLeser for ossEn mamma slapper av og lager brev.

12.12.2008 kl.00:33

annika helen ikke drit deg ut da.........gud..

Annika Helen

12.12.2008 kl.01:32

Tessa mente dikt:)@bevare deg.

Oldemor

12.12.2008 kl.01:50

Annika:du er jo en raser på dikt:) godt du er på banen igjenn hehe:) spurte deg om noe inne på Bjørn sin side nå istad :):)men kan ikke ta her igjenn,ellers tar jeg hele siden her hehe:)

Oldemor

12.12.2008 kl.01:52

Annika:du er jo en raser på dikt:) godt du er på banen igjenn hehe:) spurte deg om noe inne på Bjørn sin side nå istad :):)men kan ikke ta her igjenn,ellers tar jeg hele siden her hehe:)

e.cantona

12.12.2008 kl.02:00

"annika helen": hva driver du med egentlig...jeg skjønner absolutt INGENTING av det du skriver....og si meg..hvorfor har du slettet bloggen din..????

Annika Helen

12.12.2008 kl.06:04

Det var et dikt da:)Snakkes på søndag.Reiser nå klokka 8.Til danmark:)Kos dere alle i helgen:)

Skriv en ny kommentar

hits