Potet- og blomkålgrateng

Her er oppskriften på en kjempegod potet- og blomkålgrateng:

Ingredienser:
6 store poteter
1 stort blomkålhode (eller to små)
2 løk
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
1/2 l grønnsaksbuljong
1/2 ts muskat
1 bunt persille
salt og pepper
200 g kokt eller røkt skinke
100 g Jarlsbergost (eller annen ost som passer til gratinering)

Fremgangsmåte:
1. Skrell potetene og skjær dem i tykke skiver, ca. 1 cm tykke. Skyll og del blomkålen i mindre buketter. Ha potetbitene og blomkålbukettene i en kjele  med kokende vann. La alt koke i ca. 5 min. Slå av vannet og la grønnsakene dampe godt før de has i en stor, smurt ildfast form.

2. Hvit saus: Skrell og finhakk løken. Smelt smøret i en kjele og la løken bli blank og myk i smøret. Dryss over hvetemel og spe med melk og grønnsaksbuljong. La alt få et oppkok under omrøring og la det småkoke i ca. 10 min. Smak til med revet muskat, salt og pepper. Rør inn finhakket persille.

3. Skjær skinken i strimler eller terninger og dryss den over grønnsakene. Slå over den hvite sausen og dryss revet ost over.

4. Gratiner formen midt i stekeovnen ved 200 grader i 30 minutter.
Serveres nystekt med en frisk, grønn salat eller godt brød til.

dsc00095
Jeg likte retten kjempegodt, og kommer til å lage den flere ganger:)


6 kommentarer

Holm

02.09.2008 kl.21:32

Hej! Jag och min prosjektgrupp håller på med en ny stor norsk bloggportal. En sida som liknar lite på www.feber.se, men vi ska dock ha många fler funktioner, och den ska självklart bli mycket bättre. Vi söker nu därför efter DIG som bloggare. Bloggare som skriver om allt möjligt, du kan skriva om vad du vill. Allt från bilar, pcer till mode och smink. Låter det spännande? Gå med i vår grupp på Facebook, så får du mer info där om en stund. Enligt kodarna är dom klara 14. september.http://www.facebook.com/group.php?gid=66927755092MvhErik Holm

Oldemor

02.09.2008 kl.21:43

Å men den virka god,tror jammen jeg vil prøve og lage den,du hadde skrevet oppskriften så bra,snill du er :)

Tante Hanne

02.09.2008 kl.22:35

Du verden saa god den hores ut. Det skal jeg prove en dag, takk for tips.

annika

03.09.2008 kl.04:47

TUSEN TAKK:)Den så bare helt nydelig ut,nå er middags problemel løst for i dag:)Bare må till butikken i deg,selv om jeg er halvsyk:(Igjen Thessa:Flinke mamma,kokkelere,dele,jobbe,osv...:)Fantastisk medmenneske:))

annika

03.09.2008 kl.06:13

Halvsyk,ja butikken i deg?I DAG.Beklager:)

03.09.2008 kl.11:34

Gratinert blomkål med skinke eller bacon er jo godt. Men det blir mer mat når man putter poteter oppi retten, så denne oppskriften skal jeg prøve en eller annen gang.

Skriv en ny kommentar

hits