Dagens middag: soppsuppe:)

Ta_foto-0055.jpg 

I dag har jeg laget hjemmelagd soppsuppe til middag, og den var så god at jeg tenkte jeg kunne dele oppskriften med dere.

For 4 porsjoner:)

Ingredienser:

350 g sopp
40 g smør 
7 dl kyllingbuljong (utblandet) 
2 dl matfløte
1 dl crème fraîche
1 stk. eggeplomme
1 ss maisennamel
salt
pepper


Fremgangsmåte:

Rens soppen og kutt den i små biter.
Smelt smøret i en stor kjele og tilsett sopp. Krydre med salt og pepper.
La det surre under omrøring i ca 8 minutter.
Tilsett hønsebuljong i gryten og la det hele småkoke i ytterlige 8 minutter. Tilsett fløten.
Rør crème fraîche, eggeplomme og maisstivelse sammen og pisk det inn i suppen.
Varm suppen til like under kokepunktet og smak til med salt og pepper.

Anbefales for alle som er glade i sopp. Superlett å lage, og ferdig på under 20 minutter:)

13 kommentarer

Kristina

27.08.2008 kl.14:55

Så god ut,men det var da voldsomt med smør!

Thessa

27.08.2008 kl.15:44

Kristina: 40 gram er da ikke så mye?

meg1980

27.08.2008 kl.15:59

den så veldig god ut!!!! jeg lager ofte hjemmelaget fiskesuppe. er du glad i det,therese??

Kristina

27.08.2008 kl.16:17

Kanskje ikke..Men jeg er veldig opptatt av å spise sunt så..liker egentlig ikke smør heller..men kos deg med suppen:)

27.08.2008 kl.16:44

har du slutta på mess eller ?

Thessa

27.08.2008 kl.16:48

meg1980: ja det er kjempegodt! Kom gjerne med en god oppskrift hvis du har:)Kristina: du kan sikkert lage den med mindre smør, men det var 40 gram i oppskriften jeg fant. anonym: ja, sluttet egentlig for 2 år siden, men har vært tilbake som sommervikar etter det:)

Linda B.

27.08.2008 kl.16:59

Den så kjempegod ut. 40 gram smør er jo lite. Man bruker jo 200 gram i kaker også sånn, og 100 gram i en bernaise-saus. 40 gram i en hel suppe høres ikke mye ut i det hele tatt. Takk for oppskrift, kanskje jeg lager den senere i uka:)

Guro

27.08.2008 kl.20:25

ååh, den så god ut! kommer garantert til å prøve å lage den, selv om jeg er kjempedårlig på supper-fra-bunnen-av.. ;)

annika

27.08.2008 kl.20:27

Liker du fisk?noe som er supergodt,syntes jeg da.Er:Plukkfisk med forskjellige fiskesorter eks:laks/torsk med 1 boks erter/gullerøtter og en pose ferdigsaus(hvit)eller hjemmelaget,og krydder(etter smak og behag)jo flere fiskesorter jo bedre.Bare en av mine favoritter,og salma laks er oxo digg=)

Thessa

27.08.2008 kl.20:33

Guro S: Jeg pleier heller ikke å lage suppe fra bunnen av, men denne fiksa jeg lett:)annika: jepp, digger fisk:)

meg1980

27.08.2008 kl.23:58

fiskesuppe:4 porsjoner2 1/2 ss smør3/4 dl hvetemel8 dl fiskekraftsaltpeppergulrotpurresmør1 dl kremfløtefisk fremgangsmåte: lag en jevning av smør og hvetemel.spe med varm fiskekraft.la den koke i ca 10 minutter før den smakes til med salt og pepper.skjær gulrot og purre i tynne strimler som freses i smør før de tilsettes i suppen.tilsett fisken og kremfløten til slutt.jeg pleier

å koke gulrøttene istedet(med grønnsaksbulsjong). det er godt med masse gulrot. og en god del purre. jeg pleier å bruke laksefilet eller torsk.så den får du prøve ut,therese!! :0)

Thessa

28.08.2008 kl.08:25

Tusen takk for oppskrift! Tror jeg har lyst til å prøve den med laks neste uke:)

sylvia

28.08.2008 kl.20:58

kraftsuppe hehe:) men den er sikker knallgod!

Skriv en ny kommentar

hits