Vevstrikket t-skjorte

Denne t-skjorta er strikket i skogsfarger, og er tenkt som et sensommer- og høstplagg til minstemann. Gjerne med en brun eller grønn body under. Mønsteret fant jeg i boka "Barnestrikk fra paelas", og der finnes det også oppskrifter på vevstrikkjakkke og vevstrikkjole (altså andre plagg med samme mønster). Det fine med dette mønsteret er at man bare strikker med en tråd om gangen, og mønsteret er såpass enkelt at det går fort å huske det utenat, men likevel så variert at det ikke blir kjedelig. 


Nå kan høsten komme....

Pinner: Rundpinne og strømpepinne 3,5 og 4
Garn: Jeg har brukt Sandnes merino og Pickles merino extra fine, men oppskriften foreslår babysilk fra Du Store Alpakka eller Lille Lerke fra Dale garn.
Farge: Mellombrun og petrolium fra Sandnes og natur fra Pickles.
Garnmengde: Farge A: 150 g, Farge B: 50 g, Farge C: 50 gram (str. 3 år)


Vevstrikkmønster

Ønsker alle strikkere der ute en god strikkesøndag! 

#vevstrikk #strikkedilla #strikk #strikking #tskjorte #t-skjorte #vevstrikket #paelas #merinoull

Hettejakke



Denne jakka kom jeg først over på Instagram, hvor flinke Mammastrikk hadde strikket denne i de samme fargene som jeg har valgt. Jakka ga meg nostalgiske asssosiasjoner til Elsa Beskows bok om lille Putte på eventyr i blåbærskogen, så for meg var det aldri aktuelt å strikke den i en annen farge. 
Min bestemor fortalte meg at hun strikket en lik jakke på 1950-tallet til min onkel da han var barn, så dette er en gammel oppskrift som har fått nytt liv i "Den store guttestrikkeboka" (dette gjelder for så vidt også de andre oppskriftene i boka). Den var riktignok et lite evighetsprosjekt på pinne 2,5, men definitivt verdt det! Flottere jakke skal man lete lenge etter, og temperaturfallet de siste døgnene har gledet strikkehjertet litt, for nå tas alle de fine ullplaggene frem igjen. 


 

Pinner: Rundpinne og strømpepinne 2 og 2,5
Garn: Jeg har brukt Sandnes garn tynn merino, men oppskriften foreslår Dale babyull
Farge: Marine og hvit

Garnmengde: 300 gram + 50 gram til str. 12 mnd.
Tilbehør: 5 knapper
Oppskriften står i boken "Den store guttestrikkeboka". 

Å strikke selve jakka er ikke spesielt vanskelig, det tar bare relativt lang tid på grunn av tynne pinner. Heldigvis er jakka fortsatt romslig til lillemann, så vi får brukt den lenge enda!  

#hettejakke #guttestrikk #strikk #strikking #strikkedilla #sandnes

Rompestompe-shorts

Pinner: Rundpinne 3 og 4 og strømpepinne 4
Garn: Jeg har brukt Pickles Extra Fine Merino, men oppskriften forslår Sandnes garn merinoull. 
Farge: Himmelblå

Garnmengde: 150 gram til str. 1-2 år
Tilbehør: Snor av restegarn.
Designet er laget av KlompeLOMPE, og oppskriften er i boken "KlompeLOMPE - strikk til baby, barn og voksen". 


Rompestompe-shortsen er, ved siden av winter playsuiten, det strikkeplagget som har blir aller mest brukt til lillemann. Den passer alene i varmt vær, eller med en strømpebukse under i kaldt vær.  
Jeg elsker fargen, den har akkurat nok turkis i seg til at den ikke er kjedelig, men den er fortsatt litt dus. Å bytte ut snora er jo også en smal sak, dersom man vil ha en utgave som er tonet opp eller ned noen hakk. 

Denne shortsen er så enkel å strikke at selv nybegynnere kan få det til, men jeg anbefaler å bruke YouTube som hjelp for å få pene vendinger bak hvor shortsen går litt ut (hvis man ikke er en dreven buksestrikker). Siden jeg strikker mange plagg mellom hver gang det kommer en shorts eller bukse, har jeg ofte glemt hvordan det gjøres, og ulike strikkebøker har ulike måter å gjøre det på. De peneste vendingene har jeg fått til ved hjelp av YouTube (ved å søke f.eks. på "vendinger strikk"), noen ganger er det lettere å se en video av det man skal gjøre, enn å bare lese oppskriften.

Oppskriften går opp til 4 år, så jeg antar at det blir en shorts eller to til på minstemann i årene som kommer!

Ha en fin strikkeuke, neste uke kommer det innlegg med hettejakkestrikk.

#strikk #strikking #strikkedilla #klompelompe #rompestompe #shorts #pickles #knitting

Winter Playsuit

Pinner: Rundpinne 3 og 3,5 og strømpepinne 3 og 3,5
Garn: Jeg har brukt Pickles Extra Fine Merino, men oppskriften forslår Drops Baby Merino. 
Garnmengde: 100 gram til str. 6-12 mnd
Farge: Berg (melert lys brun)
Knapper: 6
Designet er laget av Ministrikk, og oppskriften kan kjøpes på Ravelry (jeg kjøpte min der) eller på Ministrikks hjemmeside. 

Dette plagget er en av mine absolutte favoritter, og har blitt brukt utallige ganger siden det ble strikket for ca. et år siden. Jeg kom først over en post på Instagram med bilde av denne drakten, og det var forelskelse ved første blikk. Designet er enkelt, samtidig som det har mange detaljer, og raglankneppingen er vel kanskje det jeg liker aller best ved den! Plagget sitter godt, men er langt fra stramt, slik at det holder en liten kropp akkurat passe varm. 
I oppskriften er ermene angitt til trekvart lengde, men jeg valgte å strikke denne med full lengde på ermene. Litt fordi jeg var redd minstemann skulle bli kald, og litt fordi jeg var redd det skulle se ut som om den var akkurat litt for kort på ermene. 

Selve oppskriften er ikke av de mest oversiktlige (synes jeg), men å strikke plagget gikk stort sett greit. Det eneste stedet jeg stod virkelig fast, var da ermene skulle settes på. Jeg ønsket å få stripene på ermene til å stemme overens med stripene som går oppover drakten, slik at "skjøten" i raglanfellingen ble riktig. Dette stemte ikke helt i forhold til oppskriften, så jeg ble nødt til å telle meg frem til hvor jeg skulle felle under ermene. Dette var en vanskeligere oppgave enn det man skulle tro, og det ble en del prøving og feiling. Er man ikke så nøye på dette, går det selvsagt greit.


Her har jeg justert lyset på bildet noe, slik at fargen blir mer lik slik den er i virkeligheten.

For øyeblikket er jeg i gang med å strikk en drakt til i mørk grå (denne gang i garnet oppskriften anbefaler, for å se om resultatet blir annerledes). Den strikket i str. 2-3 år, og kanskje jeg hiver meg på med ermer med trekvart lengde denne gangen! Bilder blir lagt ut nederst i dette innlegget når den er ferdig! 

God strikkeuke ønskes alle!

#strikke #strikking #strikkedilla #ministrikk #winterplaysuit

Sigurd t-skjorte




Pinner: Rundpinne str. 3 og 3,5 og strømpepinner str. 3
Garn: Drops Cotton Merino 
Farge: 16 (jeansblå) og 1 (natur)
Knapper: 2
Oppskrift en hentet fra strikkekalenderen til KlompeLOMPE (men den kan også kjøpes på nett).

Denne t-skjorta har jeg strikket til minstemann i familien. Den er strikket i Drops cotton merino, et garn som inneholder både merinoull og bomull, og derfor er perfekt for norske somre. Fargen som er avbildet i oppskriften var marineblå, men jeg synes denne blåfargen var så koselig at jeg gikk for den (i tillegg blir den ikke like varm i sola). Treknappene er kjøpt i den lokale strikkebutikken, og har små rever på seg. Et alternativ jeg også så for meg var små ankerknapper, og det er ikke umulig at jeg kjøper et par hvis jeg kommer over noen fine og kanskje bytter dem ut neste sommer for å få litt variasjon. Genseren er strikket såpass romslig at jeg regner med at den også passer neste sommer.


 

Selve t-skjorta var lett å strikke, og passer fint for nybegynnere. Det eneste stedet hvor man møter en liten utfordring, er når man skal strikke åpningen til knappene, og denne skal strikkes ensfarget (hvis man ønsker å få den lik som bildet i boka) . Da ble det to garnnøster på hver sin side av åpningen en liten stund, men man kan selvsagt også strikke med striper der også for å forenkle det. 


Strikk i bruk på en liten tass som elsker sommeren!

For øyeblikket har jeg både sokker og genser på pinnene, deilig feriestrikk! 
God ferie til alle!

 

Sportsshorts til lillemann

Pinner: Rundpinne str. 3 og 3,5 og strømpepinner str. 3
Garn: Lille Lerke (det står 100 gram garn i oppskriften på str. 2 år, men jeg brukte bare 50 gram)
Farge: 6016 (turkis) til shortsen og 2425 (lysgrå/kitt) til snoren og detaljene på siden
Oppskriften er hentet fra boken "Barnestrikk fra paelas".

Denne shortsen var veldig grei å strikke, man begynner øverst og strikker seg nedover. Shortsene det er bilder av i boka er nok litt mer retroinspirert i fargene enn denne, jeg er nok ikke mer vågal enn at jeg strekker meg til turkis. Jeg vurderte lysegrønne detaljer, men fant ut at lysgrå var mer anvendelig til resten av minstemanns garderobe. Det er nemlig lillebror i huset som har fått denne shortsen, og den har allerede blitt flittig brukt på varme sommerdager. Garnet består av både merinoull og bomull, og det passer jo godt for norsk sommer. Ikke for varmt, ikke for kaldt. Det er første gang jeg strikker med akkurat dette garnet, det var ett av to alternativer som står i oppskriften (man kan også velge å strikke med dobbel tråd i Sky fra du Store Alpakka). Et helt fint garn å strikke med, og siden jeg bare brukte det ene nøstet, og fortsatt har nesten to nøster av det lysegrå, blir det nok en shorts til på sikt. 


Sportsshorts klar til bruk!



Detaljene på siden skulle egentlig strikkes inn, men jeg "jukset" og lagde en snor på strikkemølla som jeg deretter sydde fast til shortsen. 



Strikkemølle (også kjent som strikkelise)

Jeg er superfan av strikkemølla mi. Det er mange plagg som krever snorer, og før satt jeg gjerne en hel kveld og strikket for å bli ferdig med en snor (og selv om jeg elsker å strikke, så er det ikke spesielt spennende å dra de tre samme maskene tilbake på pinnen om og om igjen). Nå er det gjort på et kvarter, men det krever at man følger nøye med, for dersom det først floker seg er det så å si umulig å løse det opp. Det tok litt tid før jeg fikk til å bruke den som jeg ville, men nå er vi gode samarbeidspartnere om snorene! 

Neste uke kommer det t-skjortestrikk, frem til da ønsker jeg alle en fin uke! 

A new beginning

Nå er det litt mer fire år siden jeg skrev mitt siste blogginnlegg, og selv om jeg har vært inn på tanken på å slette bloggen et par ganger, har jeg latt den ligger for å kunne søke tilbake på en del av oppskriftene jeg har lagt ut. Innimellom har jeg logget meg inn, for å finne noen koselige kommentarer fra noen som har prøvd en oppskrift eller som lurer på om jeg noen gang skal skrive et blogginnlegg igjen.

Helt ute av bloggverdenen har jeg ikke vært, jeg fortsatt leser mange blogger, om ikke hver uke så i hvert fall på månedlig basis. 

I det siste har jeg lekt med tanken på å begynne å skrive igjen, en annen slags blogg enn det jeg gjorde tidligere. Mer anonym, mindre privat, slik at jeg kan dele det jeg har lyst til uten å bli for personlig. Det er jo greit når man jobber som lærer. I utgangspunktet har jeg lyst til å dele mat- og drikkeoppskrifter, en slags nettbasert kokebok for meg selv (og andre som måtte ha interesse av det). Det er aldri galt å dele, og mange av oppskriftene som er favoritter hos oss her hjemme, har jeg funnet hos mer og mindre kjente matbloggere. 
I tillegg ønsker jeg å dele en del av strikkeprosjektene jeg holder på med. Strikking er stort på Instragram, men innimellom er det hyggelig å lese et helt innlegg om et plagg, gjerne med flere bilder til. 
Noen daglig oppdatering blir det ikke her inne, i beste fall ukentlig. Tilbake er jeg i hvert fall - på et vis! 



I mellomtiden (til jeg produserer noe jeg har lyst til å dele) ønsker jeg den som måtte lese dette en riktig god sommer!


 

Prinsesseboller

 

I dag har jeg og snuppa bakt supergode prinsesseboller, etter å ha lett etter en gammel oppskrift her på bloggen (google is my bestfriend!). Av en eller annen grunn har ikke oppskriften blitt lagret under "kulinariske herligheter", så da slenger jeg den ut på nytt. 

Til 12 store boller:
10 dl. hvetemel
250 gram smør
2 ss. sukker
2 pk. tørrgjær
2 egg
2 dl. vann
1 pk. vanlijekrem

Kanel, sukker og melis til pynt.

Fremgangsmåte:
Smuldre sammen mel og smør. Ha deretter i sukker og tørrgjær.
Så rører du inn eggene, og til slutt heller du over lunkent vann. Vannet kan godt være litt varmt da det fort blir kjølt ned av de andre ingrediensene. Hev til dobbel størrelse.
Deretter deles deigen i 12 like store deler (del den først i to, så i to og så i tre).
Rull deigen ut i pølser og dryss gjerne litt sukker og kanel på før de rulles sammen. Legges på bakepapir og etterheves i 20 minutter. Før bollene settes i ovnen trykker du hull til vaniljekremen (jeg valgte å kjøpe ferdig vanliljekrem i kartong, men man kan jo lage sin egen hvis man har tid og lyst) og legger på vanlijekremen før de settes i ovnen. De skal stekes 10 minutter midt i ovnen på 225 grader, og avkjøles på rist.
Til slutt strør du kanel og sukker over, før du pynter med melis (etter at de er avkjølt).

De er farlige gode, og vi slo oss løs og lagde boller i samme slengen. Nå håper jeg lunsjkollegaene mine blir glade i morgen, det gjelder å få godsakene ut av huset før jeg spiser dem alle selv!;)

God søndag, nytt innlegg kommer i morgen!

 

Jordskokksuppe

I dag ble det endelig jordskokksuppe på meg. I går fant jeg nemlig jordskokk i lokalbutikken. Det viste seg at de faktisk hadde fått det inn dagen etter at de bestilte det for meg i forrige uke, men at en av butikkmedarbeiderne trodde de hadde fått dem ved en feiltagelse og sendt dem tilbake til Bama! Lykken var stor, og jeg fikk med meg to poser. I går brukte jeg noen i kålrotstappe (ble veldig bra), og i dag lagde jeg suppe med herlighetene.



Hvis noen vil prøve, så brukte jeg nesten to poser jordskokk, tre poteter og en gulrot. Kokte dette i melk og vann, helte av nesten all krafta og kjørte blandingen i blender til det ble puré. Deretter spedde jeg med kremfløte til konsistensen var passe og smakte til med salt. Som garnityr stekte jeg noen jordskokkbiter, en løk, bacon og pinjekjerner. En veldig god og "nøttete" smak! Det beste av alt er at det er nok igjen til lunsj i morgen.

Kremet grønnsakssuppe

I dag har jeg vært på jakt etter jordskokk i hele fire butikker. To av dem var innvandrerbutikker med masse grønnsaker, så jeg har konkludert med at jordskokk rett og slett er innmari vanskelig å få tak her omkring. Heldigvis gjorde butikksjefen på Spar et forsøk på å bestille til meg (noe som var umulig for Ica Maxi), så da får vi se om det får det inn i morgen! Målet var jo å lage jordskokksuppe, og når jeg først var innstilt på hjemmelaget suppe, måtte jeg ty til andre råvarer for å glede smaksløkene. Jeg endte opp med med poteter, søtpoteter og løk i handlekurven, og dro hjem for å lage suppe. Tirsdagkveldene er et fint tidspunkt å lage mat på, da kan jeg kose meg på kjøkkenet i ro og fred, og maten kan nytes til Grey's Anatomy. Jeg elsker Grey's, tirsdagskveldene om høsten har vært hellige her i huset i mange år nå;)

Resultatet:


Jeg regner nesten med at en eller annen kommer til å spørre om oppskriften, så her er den:
Ingredienser:
1 søtpotet
5-6 vanlige poteter
1 gulrot
1 løk
1 liten bit ingefær
1 fedd kinesisk hvitledd
1 ss olje
2 terninger kyllingbuljong
1 liten boks kremfløte (evt. melk hvis man vil kjøre en lettere variant)
Pepper
Spekeskinke
Parmesanost
Gressløk

 Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt opp poteter, løk, gulrot, hvitløk og ingefør i biter og fres i olje et par minutter.
2. Hell over 1 liter vann og ha oppi buljongterningene.
3. Kok opp og la koke ca. 30 minutter
4. Hell suppen over i en bolle og lag puré med stavmikser, deretter tilbake i panna (jeg har panne med høy kant)
5. Tilsett fløte og kok opp. Smak til med pepper.
6. Serveres med spekeskinke, et dryss av parmesan og gressløk.

 Suppa ble virkelig kjempegod, så da har dere morgendagens middagstips fra meg:)

Sånn ellers kan jeg meddele at jeg gleder meg veldig til bursdagsfeiringen min til lørdag. Jeg vet ikke helt hvor vi skal eller hva som skjer, men jeg vet at det kommer til å bli max! Det er jo min kjære søster som står for organiserina, så da må det blir bra!:) Jeg slår ikke ut håret så ofte, så med julebordet rett rundt hjørnet, kan det nesten blir for mye av det gode. Men bare nesten;)

Flere har etterlyst videoblogg den siste tiden, og grunnen til at det er vanskeligere for meg enn tidiligere, er at jeg ikke har integrert webcam som tidligere. Da var det veldig enkelt, men det betyr jo ikke at det umulig nå heller. Fant frem det gamle webcamet for et par dager siden, men må lete litt mer for å finne foten den skal festes på. Mye er fortsatt nedpakket i esker her etter siste flyttelass, men det kommer!:)

Gresskar- og gulrotmuffins

I dag kom Christine på besøk fra Sarpsborg. Hun møtte meg på parkeringsplassen ved barnehagen til Ariel, og sammen hentet vi snuppa. Det var stor gjensynsglede, og Ariel var litt bekymret for om Christine klarte å følge etter oss i bilen sin på vei hjem. Da vi kom hjem satt vi i gang med å lage grove pizzahorn til middag, og jeg fikk laget en del ekstra til kollegaene mine også (min tur til å stå for servering på teamtid i morgen). Jeg elsker disse hornene, de er fantastisk gode!
Da Christine dro, var jeg liksom så godt i gang med bakinga at jeg ikke helt klarte å stoppe. Jeg bestemte meg for å prøve meg på gresskar- og gulrotmuffinsene som jeg skrev om her om dagen.

Oppskriften ser slik ut:

Ingredienser:
150 g smør
3 dl sukker
3 dl mel
3 egg
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts kanel
2 ts kakao
2,5 dl finrevet gulrøtter (det lønner seg å presse ut litt av juicen, slik at kaken blir fast i formen)
200 g finhakket gresskarkjøtt (det lønner seg å presse ut litt av juicen, slik at kaken blir fast i formen)
1 dl finhakkede hasselnøtter
Glasur:
4 dl melis
1 boks Philadelphia-ost
50 g smør (smeltet)
Fremgangsmåte:
1. Rens bort de hvite frøene fra gresskarkjøttet og ha det i en blender. Hakk det opp til det blir en fin puré.
2. Sukker og egg piskes til eggedosis.
3. Ha hasselnøttene i en blender og finhakk dem.
4. Smelt smør.
5.Bland alt det tørre i eggedosisen.
6. Tilsett finrevede gulrøtter, gresskarpuré, hasselnøtter og smeltet smør.
7. Ha i en form eller fordel i muffinsformer (fyll kun halvfulle slik at de ikke hever over kanten på papiret).
8. Stek på 175 grader i ca. 15-20 minutter. 
9. Glasur legges på avkjølt kake. Bruk gjerne en kakesprøyte til å lage fine mønster på toppen av kaken eller muffinsene.

Oppskriften er hentet fra 5omdagen.com, men jeg byttet ut hasselnøttene med valnøtter i stedet (siden jeg synes det er bedre). Jeg puttet heller ikke gresskarkjøttet i en blender, rett og slett fordi det ikke var nødvendig. Jeg skrapet av puré med en skje i stedet. Slik ble resultatet mitt:



Bjørn var superskeptisk, og jeg måtte nesten tvinge ham til å smake (mannen har selvfølgelig angst for alt som måtte inneholde et snev av grønnsaker eller frukt). Da han hadde tatt én bit, klarte han ikke å stoppe, så til slutt måtte jeg si stopp da det tross alt skulle være noen igjen til i morgen. Jeg smakte selvsagt på en muffins selv også, og de er (om jeg får si det selv) utrolig gode! Dette er definitivt min nye favorittbakst, og når gresskarsesongen er over, kan man jo bare lage med dobbelt så mye gulrot i stedet. I like!

Nå er mattelekseretting som står på menyen, og deretter venter den berømte vinterdyna mi (siden jeg nevne den i hvert eneste innlegg, kan dere jo tenke dere hvor deilig det er å slippe å fryse om natten). We snakes on a plane! Ciao!

Pære- og eplekake

I kveld kom min kjære søster på besøk, med ønske om å lage eplekake med pærer i tillegg til eplene. Det hørtes jo litt spennende ut, og siden vi begge er fan av bestemors oppskrift, var det bare å brette opp ermene og sette igang. Heeelt bestemors oppskrift er det ikke lenger, for vi byttet ut halve smørmengden med eplemos (dette gjør jeg stor sett på alle kaker) og i tillegg hadde vi mandler på toppen. Også var det pærene da;)


Rett fra ovnen:)


Klar for servering!♥

Den smakte himmelsk, norske epler er fantastisk gode! Vi lagde en ekstra, så de herlige kollegaene mine skal også få smake i morgen:)

Status ellers: jeg har begynt på antibiotika, og det hjelper litt. Er sykemeldt ut uka, og høres fortsatt ut som Krøsa-Maja når jeg prater. Har hostet så veldig de siste dagene at brystkassa såvidt henger sammen, men så lenge jeg sitter sammen i én del, skal jeg sitte på det flyet på vei til Budapest på søndag. Jeg har allerede funnet frem kofferten, og har fått en mail med timeliste over behandlingene på spaavdelingen på hotellet. *glede-seg*
Ariel er sitt vanlige, glade jeg, men våknet i stad og kunne ikke sovne igjen fordi hun hadde såååå vondt. Det var rett og slett ganske krise! Da jeg spurte hvor hun hadde vondt, fortalte hun at hun hadde veeeeldig vondt i halen til Leia! En alvorlig skade med andre ord, det måtte mye blåsing og trøsting til der... Jeg synes det er fascinerende at snuppa ser på seg selv og kosepusen som én og samme person:)

Til slutt vil jeg dele et dikt med dere, som en av elevene mine skrev denne uka. Oppgaven var å skrive et dikt om å være velkommen til verden, og diktet ble slik:

Velkommen til verden.
Hjertet ditt er med deg hvor du går.

Jeg synes dette var utrolig fint skrevet, så enkelt og så vakkert! Lettrørt som jeg er, fikk jeg tårer i øynene da jeg leste det.
Nå skal hjertet mitt og jeg legge oss:)

-Therese:)

Potetsalat med kesam (og en overdreven fascinasjon av en viss lege)


I kveld har jeg laget potetsalaten jeg snakket om i går, og den ble kjempegod. Oppskriften over er hentet fra Grete Roede-boken, og jeg hadde i litt stangselleri i tillegg. Den er ikke like "sausete" (hvis dere skjønner hva jeg mener) som vanlig potetsalater, men det er mye mat i den. Jeg liker det litt sånn, så den er et fint alternativ for meg i hvert fall, så får vi se om de to andre familiemedlemmene her også vil ha den.





Svin tikka pita

I dag starter jeg blogginnlegget med en herlig oppskrift jeg prøvde ut til middag i dag:

Svin tikka pita
(4 porsjoner)

Ingredienser:
400 g skinkebiff eller Edelgrisstrimler
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ss olje
4 pitabrød
1 løk
2 tomat
1/2 agurk
Salat

Dressing:
4 ts tikka masala
4 ss Yoghurt Mild Naturell/Naturell

Fremgangsmåte: 
1. Krydre biffene eller strimlene (jeg foretrekker strimler) med salt og pepper og stemk dem i en panne med olje.
2. Varm pitabrød i ovnen eller brødrister som anvist på pakken.
3. Bland sammen tikka masala og yoghurt. Man kan enten bruke pulver, eller kjøpe glass med tikka masala, da tar man litt mer enn 4 ts (jeg brukte glass og lagde 50/50 med saus og yoghurt).
4. Skjær grønnsakene i skiver, og legg dem i pitabrødet før du legger på kjøtt og dressing til slutt.


(for ordens skyld kan jeg nevne at jeg fant oppskriften på vektklubben.no, mens bildet er fra middagsbordet mitt)

En veldig god og "lett" lørdagskoserett, som var perfekt før Kristine og jeg satte kursen ut i skogen for å gjennomføre dagens treningsøkt. Det ble nesten en hel mil i dag også, og det var veldig koselig å ha noen å gå sammen med. Nå er det aldeles straks Grand Prix-party her, vi venter bare på gutta som er ute på mc-tur. Jeg har meldt meg sånn halvveis ut siden jeg trenger å lese, men kommer til å sitte med ørepropper ved kjøkkenbordet sånn at jeg kan vinkes inn i sofaen ved storartede opptredener.  
Ha en super lørdagskveld!

Mangosmoothie

Jeg vet at det finnes tusenvis av smoothieoppskrifter på nettet, men tenkte likevel at jeg skulle legge ut min favoritt for tiden:


Ingredienser:
100g Tine Yoghurt Ja Vanilje
150g mango (ca. 1/2 stor mango)
100g frosne jordbær
75g frosne blåbær
10g valnøtter

Oppskriften holder til to glass av 2,5 dl. Valnøttene er med fordi de er blodsukkerstabiliserende (hvis noen syntes det var litt rart med valnøtter i en smoothie). Kjempegod er den i hvert fall, og helt fri for banansmak, som preger mange andre smoothier.


Havregrynskake

Noen etterlyste oppskrift på havregrynskaken, og som vanlig bør alle gode ting deles. Denne kaka var utrolig kjapp å lage, og det skal godt gjøres å ikke få den til (siden den ikke inkluderer steking i ovnen). Jeg synes den var utrolig frisk i smaken, med en veldig "saftig" bunn. Ny favoritt her♥

Havregrynskake

Ingredienser:
3 dl havregryn
150 g kokesjokolade (70% kakao)

1 pose Heistad eller Eldorado lavkalori gelépulver med bringebær
2,5 dl kokende vann
1 beger cottage cheese
4 pk Yoplait dobbel 0% med solbær og blåbær
Friske bær til pynt

Fremgangsmåte:
Smelt sjokoladen på svak varme, og rør inne havregrynene. Ha alt i en smurt kakeform, og fordel massen jevnt utover bunnen.
Lag géle med 2,5 dl kokende vann, og la den avkjøle noe. Bland sammen cottage cheese og yoghurt, og rør i geléen til slutt. Hell over havregrynsbunnen, og sett kaken i kjøleskapet til den stivner.
Serveres med friske bær.

(Næringsinnhold: 175 kcal per 100 gram kake)

Denne kommer til å bli laget til alle passende anledninger fremover:)

Ovnsbakt torsk med grønnsaker



Tusen takk til Maria Therese for tips om denne oppskriften. Jeg hadde tenkt til å ta bilde av retten etter at den var ferdig, men en sulten familie kastet seg over maten før jeg kom så langt:) Oppskriften holder til fire voksne (+ vesla).
Grønnsakene i denne oppskriften er ikke overkokt, og har fortsatt mye smak i seg, så hvis man liker litt "mildere" grønnsakssmak kan man legge på grønnsakene med én gang. Hvis flere sitter på geniale fiskemiddager, så vil jeg gjerne høre om dem. Vi er glade i fisk, men er veldig lite kreative hvis vi skal finne på ting selv...

Ovnsbakt laks med en herlig tvist:)

I går lagde jeg en lakserett til middagsgjestene våre (aka verdens søteste svigers), den var både veldig enkel å lage, og falt i smak både hos unge og de i sin beste alder:) Svigermor hadde bursdag i dag, og hun pratet om lakseretten enda, så da tenkte jeg at jeg skulle dele oppskriften med dere. Det er så kjekt med middager som "lager seg selv" når man venter gjester, jeg har faktisk aldri hatt så god tid før vi får middagsbesøk noen gang!

Ingredienser til 5-6 personer:
8 laksefileter uten skinn
2 pakker Apetina fetasnack med soltørkede tomater
2 bokser Creme Fraiche
1-2 agurker
Eddik
Poteter

Agurksalat
1. Hell 3-4 dl vann i en bolle
2. Tilsett et par spiseskjeer eddik (smak til, det er veldig forskjellig hvor "sterk" man liker eddiksmaken)
3. Tilsett 1 ss sukker
4. Ha i pepper og salt etter smak (jeg synes mye pepper er godt)
5. Kutt opp agurkskiver med ostehøvel og legg dem i vannet.
Agurksalaten kan lages på formiddagen og settes i kjøleskapet.

Laks
1. Sett ovnen på 200 grader
2. Finn frem et stort ildfast fat, og legg laksestykkene utover mens de fortsatt er frosne. Jeg synes det er greit å bruke litt olje i bunnen for at ikke stykkene skal sette seg fast, og her kan man bruke litt av oljen som fetaosten ligger i.

Klare for ovnen:)

3. Stek laksen 20 minutter på 200 grader, midt i ovnen.
4. Ta ut laksen av ovnen, og hell over fetaost og soltørkede tomater (tøm av oljen fra fetaosten først, den skal ikke være med).


5. Dekk laksen med creme fraiche til slutt, før den får 20 nye minutter i ovnen. På dette tidspunktet bør poetene koke.

Resultatet ser slik ut:


Veldig lettvint, og kjempegodt!:)
Oppskriften kan selvfølgelig halveres, men steketiden er den samme. Dette blir nok et av faste innslagene her til gjestemiddager.

Nå skal det planlegges litt her, det er nemlig karneval på skolen i morgen, og jeg skal være pirat/sjørøver. Hva ellers liksom? ;) Arrrg!

Calzone!

Ingredienser:
Til deig (2 calzoner):
3 dl lunkent vann
1/2 pakke gjær
2 ss olje
7 dl mel
1/2 ts salt

Fyll:
1 boks sopp
1 liten løk
Skinke
Ost
Pizza/pastasaus
Creme Fraiche
Krydder

Fremgangsmåte:
1. Sett ovnen på 225 grader.
2. Lag deigen ved å løse gjær i vannet og rør inn resten av ingrediensene. La den heve til dobbel størrelse.
3. Del deigen i to og kjevle ut to sirkler.
4. Legg på ost først (legg den midt på deigen), deretter kuttet skinke, løk og sopp. Topp med pizza- eller pastasaus og litt Creme Fraiche. Til slutt krydrer du med det krydderet du liker.
5. Ta tak i den ene enden av deigen og brett over slik at du lukker calzonen, og lag evt. mønster på skorpen hvis du ønsker det (hvis ikke presser du bare kantene sammen).
6. Stekes 20-25 minutter på 225 grader.
7. Pensle med litt olje og dryss på litt oregano før den serveres.


Nesten klar for ovnen:)


Calzone♥

Man kan selvsagt fylle calzonen med andre ingredienser, bare husk at feks kjøttdeig må stekes før den legges i som fyll:)


Potato skins




Oppskrift:
Poteter
Smårettsbacon
Ost
Grillkrydder
Rømme
Ingredisenser til en salat du liker.

1. Del potetene i to på langs, og legg dem med den flate siden opp i en langpanne.
2. Stek potetene på 225 grader til de er ferdige (tiden variere litt ut ifra hvor store poteter man bruker).
3. Stek baconet til det er sprøtt.
4. Avkjøl potetene noen minutter, og skrap deretter ut innmaten med en skje.
5. Fyll poteten med bacon og topp med ost.
6. Stekes til osten har smeltet på 225 grader.
Serveres med rømme og salat:)

Hvis man vil fylle potetene med noe annet enn bacon kan man selvfølgelig gjøre det, hvis noen har noen gode forslag til videreutvikling av retten, er det bare å komme med dem:) Det var i hvert fall supergodt, og smaker like godt kald som varm.

Oreoshake




Til et stort glass trenger du:
2 Oreokjeks
2 kuler vaniljeis
ca. 1 dl. H-melk
evt. Baileys

Kjør alt sammen i en blender, og spe på med mer melk hvis det trengs:)
Enjoy!


Ha en fin kveld alle sammen!

Spinalonga

I en rød Jeep med kun presenning til tak, satte min kjære søster og jeg kursen østover til Spinalonga. Vi kjørte fra Platanias, og veiene på Kreta er ekstremt dårlig skiltet, og det som er av skilt står som regel plassert langt inni en busk. Hvis man leter etter et skilt rekker man kanskje å se at det er et skilt der, men ikke hva som står på det. Ganske upraktisk egentlig...

Heldigvis hadde vi med oss kart, og med litt samarbeid, trengte vi faktisk ikke skilter for å finne frem. Vi endte opp i Elounda, hvor vi parkerte på kaia og fant en båt som fraktet oss til tur-retur Spinalonga for 10 Euro. Båtturen tok ca. 20 minutter hver vei, og da vi kom frem måtte vi betale 2 Euro i inngangspenger for å få gå på øya. Vi ruslet litt rundt, og klatret opp på toppen for å få oversikten. Øye var egentlig akkurat sånn som jeg hadde sett for meg, og det var ganske kaldt og det blåste mye der. I noen av husene hadde de stilt ut en del av eiendelene til de spedalske som bodde der, og alt sammen var ganske dystert. Det var både veldig virkelig og samtidig litt skummelt, og jeg hadde hele tiden boka "Øya" i tankene. Jeg har bestemt meg for at jeg skal lese den igjen så fort anledningen byr seg, jeg tror jeg vil få enda mer ut av den nå.

Vel tilbake i Elounda spiste vi middag før vi tok fatt på returen til Platanias, noe som ble ganske vanskelig da mørket kom. Det var lange strekninger uten belysning, og midt inne i svarteste skogen hadde rundt 3000 grekere bestemt seg for å ha en slags loppemarkedsamling hvor de parkerte alle bilene sine langs begge sider av veien i mil eller mil. Ganske spesielt, men etter litt kø og et par halsbrekkende forbikjøringer, kom vi oss tilbake til hotellet rett før midnatt. 

Bilder fra dagen:

img5619
Spinalonga sett fra båten...

img5622
Dette var de første bygningene som møtte oss da vi kom i land...

img5628
Utsikten fra toppen av øya. Det må ha vært så ensomt å stå på toppen her og se inn på fastlandet som er så nære, og vite at man ikke får returnere...

img5648
Servise som tilhørte de siste beboerne av øya.

img5650
Utstyr fra sykehuset på øya.

img5639
Inngangen til øya for de spedalske. Det fantes en annen inngang også, men det var denne veien forsyninger og nye beboere kom.

img5633
Jeg fikk vondt inni meg av å se de forfalne bygningene, selv om det er over 50 år siden noen bodde her, er det ikke vanskelig å skjønne at de ikke bodde særlig lukrativt her.

En hyggelig og innholdsrik tur med verdens beste søster. Anbefales for alle som reiser til Kreta!

 

En liten historie om blåbær og vennskap

blbr copy

Undervurderte middager 2

Kristine skal være her i helga, og da jeg spurte hva vi skulle ha til middag i dag, kom hun med det geniale forslaget om å lage fiskekaker (med "lage" mener jeg kjøpe & steke dem). Det er så überlenge siden jeg har spist fiskekaker til middag at jeg ikke kan huske det engang, men jeg tror det er litt over to år siden... scandalous!:S
Fiskekaker ble det til middag i hvert fall, og vi koste oss like mye alle tre. Kjempegodt, og en rimelig middag i forhold til mye annet (skal det bli noen sommerferie her i år er det bare å spinkle og spare i vei).

fiskekaker
Yummy♥

img2536
Fiskekakene falt i smak hos veslesnupp som hadde gulrotbiter over hele seg da middagen var over:)

I kveld har søs en kinodate, så da skal jeg lese fysikk mens hun ser "Engler og Demoner". Fysikkeksamen nærmer seg med stormskritt, og det er den eksamen jeg gruer meg mest til... så da er det bare å henge i og lese mens man har anledning. Går det skikkelig dritt vet jeg i hvert fall at jeg har gjort mitt beste.
Håper dere får en fin kveld, vi blogges etterpå:)

PS! Hvis dere vil vinne produkter fra Dermica, kjører Kristine en konkurranse i helga som dere finner HER.

Grove pizzahorn

Slenger ut oppskriften på pizzahornene som noen spurte om:)

grovepizzahorn copy

Blomkålgrateng

I dag har vi spist blomkålgrateng til middag. Jeg leste om blomkålgrateng i en kommentar på enten min egen blogg eller noen andre sine for et par uker siden, og da jeg var på vei til butikken etter jobb slo blomkålgratenglysten ned i meg som et lyn. Så da var det ingenting annet å gjøre enn å hamstre blomkål, bacon og muskat:)
Det var første gang Ariel smakte dette, og hun syntes det var kjempegodt. Det tok litt lang tid å lage, men var definitivt verdt det når den endelig var ferdig. Jeg tror det er fem år siden jeg lagde blomkålgrateng sist, det blir ikke like lenge til neste gang. Her er oppskriften jeg brukte i dag:

blomklgrateng copy
Da har dere fått et middagstips til i morgen av meg, og jeg blir glad hvis dere vil dele hva dere har spist til middag i dag dere også, så har jeg inspirasjon for resten av uka:)

En guide til spa og shopping i Budapest

Det er mange som har stilt spørsmål om Budapest-oppholdet, så jeg tenkte jeg skulle legge ut en innlegg med oversikt over hva vi gjorde, hvor vi bodde og hva ting kostet osv. Dette blir jo en oppsummering av vår reise, det finnes sikkert mange fine steder å besøke som vi ikke har vært.

Fly

Vi betalte 1318 kroner tur-retur, men man kan få billigere reise dersom man ha muligheten til å dra midt i uka. Billettene til Norwegian går fra 349 kr én vei.

Hotellet

Hotellet vi boddet på het Margitzsiget Danibus Thermal Spa Hotel, og er et fire stjernes hotell. Jeg synes jeg fant lite informasjon om hotellet på nettet bortsett fra på reisesider med korte beskrivelser, men det løste seg da jeg sendte en mail til hotellet og fikk masse informasjon tilbake.
Vi kjøpte en 2-netters pakke som kostet 168 Euro (1500 kroner), og dette inkluderte taxi fra og til flyplassen, hotellrom i to netter, frokost og tilgang til alle hotellets trene- og svømmefasciliteter (veldig mye bra her).

I resepsjonen kunne vi kjøpe internettkort, så det går helt fint å ha med seg laptopen hvis man er glad i nettsurfing sånn som jeg er:)

Hotellrommet var kjempeflott, faktisk mye finere enn jeg hadde regnet med. I tilegg til sengene var det bord med stoler hvor vi kunne spise maten vi bestilte på room-service. Det var egen krok med minibar og vannkoker, og det fantes også kopper, kaffe og te der. Badet var flislagt med badekar, og virket helt nytt. Kjempepluss! Det var mye å velge i på room-service menyen, og mange tv-kanaler på tv-en. Vi hadde utsikt utover en ås som så fantastisk ut med alt lyset om kvelden. Det var også en verandra med bord og stoler som hørte til rommet vårt, det hadde det vært deilig å sitte hvis det hadde vært litt varmere:)

I lobbyen var det en kiosk hvor man kunne kjøpe brus, godis og ungarske souvenirer, det var bar, en liten snackbar og en blomsterbutikk lenger borte i gangen. Der solgte de mange fine småting også, til en billig penge.

I salen der man spiser frokost, kan man spise lunsj og middag senere på dagen.

Svømmeavdelingen bestod av flere bassenger. Et vanlig hvor man kunne svømme «lengder» i vanlig temperatur, et semi-varmt basseng med boblebad del og et virkelig-varmt basseng. Det varmeste hadde en slags dusj med glovarmt vann som stinket kloakk, men som visstnok var helsebringende. Det var kø for å stå under det, og folk ble lilla i huden av det varme vannet. Vi prøvde det en liten stund, men det ble for varmt selv for de harde vikinger;) Solariumet var i et rom ved siden av bassengområdet, og var av den stående typen. Rørene var såpass nye at vi ikke trengte å stå i lenger enn 4 minutter, og det var faktisk veldig behagelig med stående solarium. Jeg får veldig vondt i ryggen av vanlig solarium, og i tillegg slipper man å bli svett:)

img1121img1123
img1119img1129
img1120img1125
(klikk på bildene, så blir de store)

Behandlingene

Behandlingene kan man booke på forhånd ved å sende en mail til kakossyn@danubiushotels.com

Av de behandlingene jeg selv tok, vil jeg absolutt anbefale Dolce Vita massasjen. Den var helt herlig, med aromamassaje etterfulgt av massasje med et håndkle dyppet i brennhett vann!

De andre behandlingene var også veldig bra, massørene er veldig profesjonelle og det er rent og pent på rommene. Det spilles avslappende musikk i bakgrunnen under behandlingene, og jeg følte at jeg virkelig fikk slappet av i en behagelig atmosfære. Oversikt over behandlinger og prisliste får man også hvis man sender en mail til adressen over.

Restauranter

Den første kvelden spise vi middag på Tom George. Jeg spiste sushi til forrett og tikka massala til hovedrett. Kjempegod mat, men det var levende musikk der som spilte med så høyt volum at det nesten ikke gikk an å prate. I tillegg var sjokolade «fondanten» til dessert en tørr kjeksete sjokoladekake, noe som trakk litt ned. Vi betalte ca. 300 kroner for en 3-retters med drikke og en drink til slutt. Jeg tror kanskje jeg ville foretrukket å spise lunsj her i stedet for middag, da det sikkert er litt roligere da.

På lørdagskvelden spiste vi på Spoon, og bestilte bord på forhånd ved å sende en mail til: foglalas@spooncafe.hu. Vi fikk vindusbord med nydelig utsikt utover byen, og det var en rolig og behagelig stemning på båten. På hjemmesiden http://www.spooncafe.hu/ kan man lese gjennom menyen på forhånd. Vi spiste Wellingtonbiff (som er en av de møreste biffene jeg har smakt noen gang), jeg hadde jordbær med mintsjokolade til dessert Majken spiste pancakes (som var en slags blanding av pannekake og vaffel). Helt fantastisk mat, og utrolig god service! Hit skal vi definitivt tilbake senere! Tror vi betalte mellom 250 og 300 kroner for hele middagen her også.

Shopping

Vi ble anbefalt shoppingsentrene Arena Plaza og Mammut, men dit kom vi oss aldri. Vi fant nemlig en av shoppinggatene i sentrum, Vaci u., og der ble vi hele dagen. I denne gaten fant vi butikker som E-Spirit, H&M, C&A, New Yorker, Mango, Triumph, Marks and Spencer, Pull and Bear i tillegg til mange lokale butikker. I denne gata fant vi også det fantastiske konditoriet Gerbeaud (anbefalt av vår venninne Seline), hjemmeside her for dere som vil sikle over skjermen resten av kveldn: http://www.gerbeaud.hu/

Det var Burger King, McDonalds og Subway i denne gata også, for de som liker kjedemat;) Vi spiste lunsj på Subway og det var kjempedigg! Fra denne shoppinggata til Spoon Restaurant tok det bare to minutter å gå, så det passer godt å kombinere besøkene her.

Hvis et er noe mer dere lurer på, får dere bare spørre. Dere som allerede har vært i Budapest kan jo slenge på noen flere tips:)

Oppskrift på focaccia - supergodt og lettvint!!!

I går lagde jeg som jeg så kort nevte i forrige innlegg - focaccia. Jeg lette lenge og vel på nettet og leste gjennom mange oppskrifter, før jeg fant to som jeg likte. Tok deigoppskriften fra den ene og kryddertype og mengde fra den andre, og lagde rett og slett mine helt egen focaccia. Som ble så gode at jeg har spist dem både til kvelds og frokost. 
Hadde tenkt til å dele oppskriften i går da jeg så at det var et par som spurte, men siden det ikke gikk an å skrive innlegg da pga tekniske problemer (noe som lenger ikke overrasker meg), kommer den her: 

Ett stort focacciabrød

7 dl vann
1 pakke fersk gjær
1 dl olivenolje
1,5 ts salt
2 ts sukker (evt. 2 ts honning for en sunnere versjon)
14-15 dl hvetemel (evt. kan man bytte ut halvparten av melmengden med sammalt rug for en sunnere versjon)
6 soltørkede tomater, i skiver
15 sorte oliven (av god kvalitet, med stein)
1 ts timian (tørket)
2 ts oregano (tørket)
Havsalt


1. Finn frem en stor bolle. Løs gjæren opp i lunkent vann og ha i olje, salt og sukker.
2. Bland deretter inn mel og elt deigen til den blir ganske grøtaktig.
3. Dekk til bollen og la den heve i 30-40 minutter.
4. Hakk i de soltørkede tomatene og olivene (ta ut steinene) i små biter, og rør dem inn i deigen sammen med timian og oregano.
Da ser det omtrent slik ut:
img0941

5. Hell deigen over i en smurt langpanne (eller på bakepapir), og dra den utover til en firkant. Dekk til og la den etterheve i ca. 20 minutter.
6. Ha mel på fingeren og stikk små hull over hele deigen. Dryss deretter på litt havsalt.

7. Stek brødet på nederste rille på 200 grader i 30 minutter. Avkjøl på rist.

Når det er ferdig ser det slik ut:
img0944
8. Man kan velge om man vil helle en tynn stripe med olivenolje over til slutt. Nå er den klar til å deles opp i firkanter.

Når de er delt opp i passe store stykker deler man dem i to som et rundstykke, og her kan man finne masse gode forslag på internett om hva som er godt å ha inni. Spekeskinke eller brie (sammen med salat og tomat) er to forslag fra meg. MEN, det aller beste synes jeg, er salat, tomat og fersk mozzarella. Fersk mozzarella kommer som en liten klump, og holder til ca. to smørbrød.
Sånn ble resultatet til slutt:
img0946
Det smakte faktisk så godt at jeg lengter etter smaken allerede!

Det geniale med denne oppskriften var at den var veldig enkel å lage, det eneste som tok litt tid var å hakke opp oliven og soltørkede tomater, ellers gikk det veldig fort og greit. Hvis man er en familie på flere, er jo dette en god måte både å lage helgekos + ha litt spennende lunsjer i uka som kommer (evt. spise dem som tilbehør til supper). Man får jo tross alt en helt langpanne full av det gode brødet:)

Kokosmakroner med sjokoladetrekk

I kveld har jeg laget skikkelige kaloribomber som akkurat nå står og lyser mot meg fra kjøkkenbenken og roper "SPIS OSS!". Og hvem er jeg til å nekte små kokosmakroner å få sitt høyeste ønske oppfylt?
De ser omtrent sånn ut...
kokos.
...bare at på mine er sjokoladen litt lysere og den dekker hele makronen (brukte pølseklype og dyppet dem).

Her er oppskriften forresten, hvis noen vil ha:

4 eggehviter
180 gram sukker
200-250 gram kokos

Visp eggehviten lett i en kjele og hell i sukker og kokosen. Varm opp på svak varme til massen blir seig og blank.
Lag små topper og stek på 180 grader i 12 minutter. Hvis man lager toppene små nok, blir det ca. 40 kokosmakroner.
Tips: Har du småkakeformen i rosa silikon fra Tupperware, er den genial å bruke til dette formålet!

Til sjokoladetrekket brukte jeg:
1 plate med selskapssjokolade
1 plate med freia lys kokesjokolade
1/4 pakke med Delfiafett (den minste pakken)

Jeg smeltet delfiafettet først, deretter tok jeg i sjokoladen. Her er det veldig viktig å bruke svak varme.
Så brukte jeg pølseklype til å dyppe kokosmakronene nedi. Siden det ble litt sjokolade til overs lagde jeg et par sjokoladeglaserte epler også:)
-------------------------------------------------------------

Bortsett fra å bake har jeg vasket og ryddet i kveld. Sovnet fra hele dramaet i går, så det var fortsatt gulv og klær som måtte vaskes. Rakk til og med å vaske gulvet på badet mens vesla satt i balja og tok kveldsbadet i stad:) Julekortprosjektet står på stedet hvil, men jeg satser på å få ordnet det i løpet av helgen. Jeg har ambisiøst nok bestemt meg for å dekorere hvert kort med noen små detaljer, og når jeg først har fått en sånn tanke i hodet er det bare å gjennmføre.
I morgen skal jeg ha hjemmekontor siden Ariel er litt tufs fortsatt. Hun er frisk, men ikke heeeelt i farta som hun pleier. Vi tar derfor en tur i barnehagen på morgenkvisten for at hun skal være med i Luciatoget, og etterpå er det lussekatter og hyggestund på avdelingen. Så drar vi hjem og slapper av etter det. Nå skal jeg sove, etter at jeg har hengt opp klærne fra vaskemaskinen. So little time, so much to do! :)

Prinsessekronekakeoppskrift:)

Det har kommet et par forespørsler på mail om prinsessekronekaken jeg lagde på bursdagen til Ariel. Alt godt bør og skal deles, så her har dere oppskriften:

Prinsessekronekake<3
Ingredienser 
400 gram smør
4,5 dl vann
8 ss kakao
9 dl hvetemel
9 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
3 dl rømme

Fyll:
1 plate kokesjokolade
1oo gram smør
6 ss melk
350 gram melis
5 ss kakao
1 ts vaniljesukker
 
Fremgangsmåte
1. Kok opp smør,vann og kakao. Avkjøl helt.
2. Bland inn mel, sukker, salt og natron. Rør godt.
3. Ha rømme og egg i en bolle og bland lett sammen med en gaffel. Hell dette opp i resten av røren.
4. Kle en stor langpanne med bakepapir, hell røren oppi.
5. Stek på 180 grader i ca 35 minutter.

Fyllet:
1. Smelt smøret, ha oppi melken.
2. Ha alt det tørre i en bolle, hell væsken oppi og rør godt.
3. Bre fyllet over kaka mens den er varm.

Vent til kaken er passe avkjølt, og flytte den over på en langpanne som er kledd med aliminiumsfolie.
Skjær ut kroneform med kniv, og fjern kakerestene rundt. Disse kan serveres ved siden av som små kakestykker til de voksne.
Dekorér kaken med små sølvkuler langs kanten, og annen pynt du synes er fin.

Kaken er ypperlig til frysing, og vanvittig god! Den beste sjokoladekaken jeg har smakt<3
 
dsc0006
Les mer i arkivet » August 2016 » Juli 2016 » Juni 2016
Therese

Therese

35, Lørenskog

For 8-9 år siden var denne bloggen en mammablogg, nå har den gjenoppstått som håndarbeidsblogg med fokus på strikkeprosjekter, men også hekling og sying. Jeg følger mange strikkere på Instagram, men savner å kunne lese mer om prosessen bak hvert plagg, i tillegg til litt mer informasjon. Derfor starter jeg min egen strikkeblogg, hvor målet er å gi idéer og inspirasjon til andre strikkere. Jeg blir glad for tilbakemeldinger i kommentarfeltet, og vil gjerne ha lenker til andre håndarbeidsblogger.

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

hits